Prehrana na brodu uvek je povezana sa spremanjem hrane, jer toplo vreme je problem za skladištenje. Rashladni uređaji na brodovima su uglavnom mali ili srednje veličine i pružaju luksuz za dugoročno čuvanje hrane. Ipak, neophodno je  usvojiti činjenicu da složeni i veći sistemii zahtevaju puno brige i održavanja. Kod jedrenja baterije se štede tj. one obično rade samo kada je motor upaljen, a isključene su za vreme jedrenja (premda je danas tehnika napredovala pa više i nema broda na dužim krstarenjima bez solarnog panela ili generatora na pogon vetra). Tokom toplih dana, hrana koja je donesena na brod može se lako pokvariti i tako postati opasna za jelo. Koje stvari treba imati na umu za kvalitetno čuvanje hrane na brodu bez tih uređaja?

1. Jaja, krompir i luk
Premažite tankim premazom petroleja svaku od ovih namirnica. On ih štiti od vlage i drži ih svežim 28 do 30 dana.

2. Umotajte južno voće
Aluminijskom folijom zamotajte limun, limete, grejpfrut i narandže. To im produžava život do 30 dana bez frižidera.

3. Držite hladnim i suvim
Stavite šargarepu i kupus u suve, hladne prostore s dobrom cirkulacijom. Mrežaste vreće su idealne. Očekujte da će trajati dve do tri nedelje.

4. Spremanje žitarica
Stavite pirinač i špagete u zatvorene kontejnerske posude. Napunite ih do vrha da bude što manje mesta za vazduh. Kod pirinča, natopite pamučni jastučić s jakim alkoholom iz žitarica i stavite na vrh pre zatvaranja posude. Oboje bi trebalo da traju do godinu dana.

5. Premazivanje voskom
Pod uslovom da voštani premaz ostane neslomljen, sir će izdržati dugo vremena. To se odnosi na sve vrste tvrdih sireva.

6. Zamena za vege-proteine
Sojini granulati mogu biti ukusna zamena za govedinu. Koristite je za začine špageta ili makarona i govedine. Soja je izvrstan izvor proteina za umornu i gladnu jedriličarsku posadu.

7. Uživajte u slatkim jelima
Omiljeni pekmez ili žele trajaće duže ako ga konzervirate. Ako želite da traju par meseci, potrudite se da izvučete vazduh iz tih slatkih proizvoda. Jednom kada se otvori, proizvod se mora konzumirati u roku od sedam dana.

preuzeto: naucat.com